Розово Тесто за Паста

Розово Тесто за Паста
pinit Покажи Галерията 12 photos

Розово Тесто за Паста

Розово Тесто за Паста

Онези от Вас, които са имали щастието да посетят Италия, със сигурност са забелязали огромното разнообразие от разноцветна паста, която се предлага. Несъмнено може да изкуши сетивата ви, не само с цвета си, но и с различната форма и опаковка, в която се предлага. Този вид паста, по – скоро се купува за подарък или с декоративна цел, отколкото с дегустационна. Но, тъй като женската половина от нашето семейство обожава розовия цвят, решихме да приготвим именно такъв цвят тесто за паста. Рецептата отнема малко повече време, но пък крайният резултат е наистина удовлетворяващ.

Розово Тесто за Паста

Основно правило тук, е да използвате специално брашно за паста. Нарича се – семолина. Само с него бихте получили меко и еластично тесто. Не използвайте бяло, пълнозърнесто или друг вид, тъй като няма да се получи.

Розово Тесто за Паста

За розовия цвят на тестото, използваме пюре от сварено цвекло. Предварително се слага да се вари в студена вода до готовност. В нашият случай, го варим обелено и нарязано на кубчета. Пюрирайте до гладкост и изчакайте да изстине.

Розово Тесто за Паста

За разточване на тестото, използваме нашата така любима помощница – точилката. Но пък, ако разполагате с машина за паста, не се колебайте да я използвате. С нея ще контролирате дебелината на корите. Поръсвайте с брашно, при всяко разточване. Тестото не трябва да лепне.

Розово Тесто за Паста

Не на последно място, използвайте яйца от свободни кокошки на стайна температура.

Розово Тесто за Паста
Розово Тесто за Паста

Розово Тесто за Паста

Време за Приготовления 5 мин. Време за Готвене 45 мин. Време за Почивка 30 мин. Общо Време 1 час 20 мин Ниво на Трудност: Лесно Порции: 6 Сезон: Подходящ през цялата година

Съставки

Начин на приготвяне

  1. Обелете и нарежете на кубчета около 300 грама цвекло. Сварете в студена вода до готовност (около 40 минути). Пасирайте до гладкост и оставете да се охлади.

  2. Смесете съставките за тестото и го омесете. Увийте го във фолио и го оставете да почива на стайна температура за около 30 минути

Ключови Думи: паста, тесто, розова, яйца, цвекло

Вие опитахте ли да направите тази рецепта?

Отбележете @jollyrecipes в Инстаграм, и сложете хаштаг #jollyrecipes за да видим как сте се справили с рецептата.

Пиннете тази рецепта и я споделете с Вашите последователи.

pinit

Jolly

Това сме ние – Иван и Валентина, младо семейство, което иска да покаже своята страст към вкусната и добре приготвена храна.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *