Пиле Джалфрези

Ако искате да се понесете в една пъстра вихрушка от цветове и вкусови преживявания, то това пиле с паста джалфрезе несъмнено ще ви помогне да го направите.

Пастата придава сладост и лек азиатски привкус. А мармаладът от лук, който се редуцира с десертни вина Марсала и Порто, прави ястието наистина неповторимо. Той заема ключова роля, затова не го пропускайте. Рецептата как да си го направите, може да намерите ТУК.

За най-добър вкус използвайте прясно месо и не посягайте към замразеното такова. Ако спазите всички инструкции, ще откриете перфектната рецепта, достойна да бъде поднесена за празничен обяд или вечеря.

ПС: Страхотната чиния е благодарение на нашите приятели от SBB.

Пиле Джалфрези

Автор: JollyRecipes Метод на Готвене: Печене, Пържене Националност: Индийска, Италианска Вид Ястие: Вечеря, Основно Ястие Ключове за Рецепти: Кето Месни Пикантно

Принтирай

Pin Recipe

Време за Приготовления 10 mins Време за Готвене 40 mins Време за Почивка 5 mins Общо Време 55 мин Ниво на Трудност: Лесно Порции: 4 Сезон: Подходящ през цялата година

Съставки

Порции

• 4 пилешки бутчета (цели)
• 4 червени чушки Калифорния
• 10 clove чесън
• 8 листа давинов лист (сух или пресен)
• 2 пресни чили чушки
• 3 tbsp паста Джалфрези
• 3 tbsp мармалад от лук
• 2 tbsp червен винен оцет
• 3 tbsp зехтин екстра върджин
• зол и прясно смлян черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне

1. Разделете пилешките бутчета на горна и долна част, след което ги овкусете със сол и черен пипер. В тава или в по – голям съд (около 30-35 см) сложете зехтина и ги запържете с кожата надолу.

   

2. Нарежете чили чушките на четири и отстранете семената им. Добавете ги към пилето.

   Добавете на едро нарязаните скилидки чесън.

   

3. Обърнете пилето и добавете пастата Джалфрезе. Разнесете я добре върху месото и запържете за още 2-3 мин.

   

4. Добавете червените чушки, почистени от семките и накъсани на едри парчета . След това добавете дафиновия лист, мармалада от лук (рецепта тук) и оцета. Разбъркайте добре и задушете за още 4-5 мин.

   

5. След това печете в загрята на 180 градуса фурна за 40 мин.

Ключови Думи: пиле, пилешки бутчета, паста Джалфрези, чушки