Постна Содена Питка
Постна Содена Питка
Ние сме от хората, които трудно могат да устоят на аромата на току-що изпечен домашен хляб.
Това е една лесна и бърза за изпълнение рецепта на содена питка. За нея са ни необходими само няколко продукта.
Крайният резултат е хрупкава коричка отвън и мекичка отвътре. Спазваме традицията, питката да бъде кръгла форма, която символизира безкрайния цикъл на живота.
Ако решите да я приготвите за един от най-светлите християнски празници – Бъдни вечер, не забравяйте да сложите монета за берекет.
Постна Содена Питка за Бъдни Вечер
- 700 g брашно
- 2 tsp сода за печене
- 2 tsp сол
- 2 tsp мед
- 500 ml газирана вода
- 100 g микс от сурови семена (мак, ленено семе, слънчогледово семе, тиквено семе)
Пресейте брашното и го сложете в купа, заедно със содата за хляб и солта. Дабавете семената, меда и газираната вода. Внимавайте, медът трябва да бъде течен, а не захаросан. Замесете меко тесто и след това го месете още около 5 минути. При необходимост добавете още брашно. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.
Оформете го във формата на топка. Покрийте го с прозрачно фолио и оставете 20 минути да почине.
Сложете го в чугунен тиган с диаметър 25 см (или тавичка с незалепващо покритие) върху хартия за печене. Поръсете с брашно и с кухненски нож направете кръст, с дълбочина на прорезите поне 1 см. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 мин., след това намалете температурата до 180 градуса и печете за още 45 минути.
